Page 4 - Nemachtia Enero

Así mismo durante el año pasado, se realizó la encuesta
respecto al consumo de bebidas, en donde se reportaron los
siguientes datos:
HÁBITOS
ALIMENTICIOS EN

TEMPORADAS
NAVIDEÑAS

NUT. DULCE PAOLA VELÁZQUEZ GUERRERO
SUPERVISOR: LIC. EN NUTRICIÓN GERARDO
BEGBEDER SCHIEL
El mes de diciembre se caracteriza por tener diferentes
celebraciones como el día de la Virgen de Guadalupe, Noche
Buena, Posadas y Año Nuevo, en las cuales se ingieren mayores
cantidades de alimentos y la calidad nutricional es baja debido a
que las comidas de esta temporada se identifican por ser de alto
contenido calórico; además de esto, el consumo de bebidas
alcohólicas se ve incrementado hasta en un 50 % de acuerdo a
lo que se adquiere en el resto del año, por lo que estos dos
aspectos generan un mayor número de ingresos hospitalarios
por intoxicaciones alimentarias, alcohólicas, accidentes viales,
quemaduras, accidentes en casa, etc.
La celebración de fechas decembrinas es de carácter cultural y Las comidas y cenas tradicionales mexicanas se caracterizan
familiar, según la encuesta de Gabinete de comunicación por ser de alto contenido en macronutrientes como carbohidratos
estratégica en 2017, el 82.6% de los mexicanos considera estas simples y grasas saturadas, por lo que se estima que se ingieren
fechas como una celebración muy importante, y a su vez el entre 1500 y 2000 calorías por tiempo de comida en épocas
93.3% de los mexicanos comentaron pasar estas épocas decembrinas, lo cual representaría las calorías recomendadas
acompañados de su familia1. Uno de los principales puntos a para un mexicano promedio al día, reflejándose en el incremento
tratar es la generación de deficientes hábitos alimenticios de peso promedio de entre 2 a 6 kilogramos según lo refiere la
durante esta época, ya que usualmente se deja atrás la Federación Mexicana de Diabetes, A.C y el Instituto Mexicano
realización de actividad física, comemos en grandes cantidades del Seguro Social.
y bebemos sustancias alcohólicas y azucaradas en exceso. Mencionando aspectos económicos, los gastos que son
Otros datos revelan que el 100% de los mexicanos identifica destinados para las cenas navideñas y de año nuevo oscilan
estas épocas como la época para “comer y beber en exceso”. entre los 2,000 y los 4,000 pesos, donde la encuesta menciona
Datos mencionados en la misma encuesta revelan el siguiente que el 21.3% de los mexicanos generan un gasto mayor a los
consumo de platillos típicos de la época: 4,000 pesos destinados a las cenas decembrinas1. En relación
al gasto en bebidas, se estima un incremento del 46% entre las
fechas del 24 al 31 de diciembre según lo refleja la encuesta de
Kantar Worldpanel México en el 20174. El abuso de sustancias
representa una problemática en el sector salud debido a que se
estima que hasta el 50% de los ingresos del mes de diciembre
es debido a intoxicaciones alcohólicas, accidentes de tráfico y
quemaduras por pirotecnia causados por este mismo3; el IMSS
arrojo datos donde se indica que el 60% de los ingresos por
intoxicación alcohólica fueron hombres5, pero no solo estos
ingresos son por el abuso de sustancias, si no también forma
parte de la lista las intoxicaciones alimentarias (debido a malas
cocciones, un exceso en el consumo de alimentos, etc),
problemas emocionales (ansiedad, depresión, pánico), riñas y
peleas, complicaciones cardiovasculares, infecciones
respiratorias y accidentes en el hogar.
El campo de la nutrición resulta imprescindible como elemento
preventivo a lo anteriormente descrito, con el objetivo de mejorar
la implementación de adecuados hábitos alimenticios, fomentar
estilos de vida saludable y disminuir la incidencia de
enfermedades y comorbilidades de índole metabólica u orgánica
en general, por lo cual se recomiendan poner en práctica las
siguientes recomendaciones2:
4 NÚMERO 6 / ENERO 2019